El mapa gourmet del país vasco: descubre los actores de la gastronomía.
🌿 ¡Descubra los actores de lo bueno, limpio y justo en el país vasco!
Slow Food Bizi Ona lo invita a explorar un mapa único que reúne el mercado, productores comprometidos, restauradores apasionados, campesinos que preservan la biodiversidad y apoyan la comida local al defender el conocimiento auténtico.
🔎 ¡Explore el mapa y únase al movimiento de comida lenta!
Paleta Saveurs:
Código para encontrar nuestros sabores:
Sitios y productores
Restaurantes y hoteles
Granjas
Tiendas de productores
Mercados
Fabricantes de chocolate
Viniceros
Bar
Panadero
Productores y actores en nuestro territorio.
No seamos sinceros, no es porque el empaque de los productos que encontramos todos los días en los puestos de nuestros mercados son magníficos de que son de calidad excepcional:
Una canasta de ratán, una tela a cuadros y algunas otras baratijas para el recuerdo de nuestra infancia no les traen más autenticidad y calidad que el nombre de un ilustre cocinero le da a una gargotte sin interés.
Es para luchar contra tales deslizamientos que Bizi Ona , un vínculo entre ética y placer, promueve la educación del gusto y las luchas por la defensa de la biodiversidad.
Recomendamos la diferencia en sabores, producción artesanal, pequeña agricultura, técnicas de pesca sostenible y agricultura. Ahorrar una raza o una especie de planta en el proceso de extinción es preservar un entorno. Los productores que hemos seleccionado respetar este enfoque.