Slow Food Internacional
El movimiento Slow Food en el mundo
El movimiento Slow Food es una asociación internacional nacida en 1989 en Italia por iniciativa de Carlo Petrini. Fue la instalación de un McDonald's en la Ciudad Eterna de Roma lo que empujó a Petrini y sus amigos a reaccionar.
Frente a la estandarización de los patrones de consumo y el desarrollo de la comida rápida, Slow Food trabaja cada día para reorientar nuestro modelo de consumo hacia el valor, la bondad, la limpieza y la equidad.
En tiempos de globalización, cambio climático y crisis económica que golpea duramente al mundo agrícola, el objetivo de la asociación es concienciar a todos sobre las opciones que tienen a diario y el impacto de éstas en lo que les rodea. su territorio, sus vecinos y su propia salud!
