Viajes lentos de Bizi Ona
Los viajes lentos alrededor de la gastronomía combina el arte de los viajes lentos con descubrimiento culinario. Se trata de tomarse el tiempo de saborear las tradiciones locales, conocer a productores y artesanos, y sumergirse en la cultura de un territorio a través de sus especialidades.
Los principios de los viajes lentos gastronómicos
1. Comer local y estacional: favorecer restaurantes locales, mercados y pequeños productores en lugar de grandes canales.
2. Tómese el tiempo para descubrir: Participe en talleres de cocina, degustaciones y visitas a granjas o viñedos.
3. Promueva cortocircuitos: elija establecimientos que funcionen con productos frescos y locales.
Gastronomía, una filosofía alternativa con comida lenta Bizi Ona
Viajando gourmand y lento , el elogio de la lentitud de todos. razones para adoptar viajes lentos , ¡el viaje lento tiene un impacto positivo para el medio ambiente ! Al adoptar este modelo turístico, ciertamente vivirá una experiencia y un viaje único al país vasco . Para su próximo viaje, ¡planee reducir la velocidad y aprovechar al máximo cada momento!
Si sueña con una experiencia culinaria inolvidable en el corazón del país vasco, ¡estaremos encantados de ayudarlo a organizar un viaje gastronómico hecho a medida! Ya sea que desee saborear especialidades locales o explorar rutas de transmisión cruzada, nuestro equipo está allí para crear una aventura que se adapte a usted.
Escríbanos a biziona.slowfood@gmail.com para comenzar a planificar su escapada gourmet.
Juntos, daremos forma a un estadía en sus deseos, donde cada etapa será una oportunidad para descubrir los sabores auténticos del país vasco en un ambiente cálido y personalizado. ¡Esperamos acompañarlo en la realización de su sueño culinario!
El lugar de la gastronomía en el panorama turístico del País Vasco.
Viaje sensorial y patrimonial
El turismo gastronómico en el País Vasco es una auténtica cultura.
El País Vasco se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos de Europa. Entre mar y montaña, ofrece una fuerte identidad culinaria, heredada de tradiciones centenarias y hoy impulsada por la creatividad contemporánea. Para los visitantes, descubrir la región casi siempre implica comer: la gastronomía se ha convertido en un motor clave del turismo vasco .
Desde los pueblos del interior hasta los puertos pesqueros costeros, cada parada es una excusa para degustar: queso de oveja y mermelada de cereza negra, los coloridos pintxos que se sirven en los bares, pimiento de Espelette, vinos de Irouléguy, jamón de Bayona y, por supuesto, pastel vasco. Esta riqueza conforma una auténtica ruta de sabores , donde el patrimonio culinario forma parte del paisaje cultural, lingüístico y festivo de la región.
Festivales gastronómicos , mercados tradicionales y eventos culinarios reúnen a locales y visitantes en un ambiente cordial típicamente vasco. La cocina se convierte así en un lenguaje común, una forma de transmitir el alma del país. Al mismo tiempo, numerosos chefs con estrellas y jóvenes cocineros innovadores contribuyen a la influencia internacional de la gastronomía vasca, uniendo tradición y modernidad.
En un contexto donde los viajeros buscan cada vez más experiencias auténticas y sensoriales, el País Vasco cumple plenamente con esta expectativa. El turismo gastronómico es mucho más que una actividad secundaria: constituye una puerta de entrada privilegiada a la historia, la cultura y el arte de vivir vascos .
¿Vasco y Locavore? Los locaves, seguidores del locavorismo, son aquellos que quieren actuar ahora para consumir de manera más inteligente .
Los Locavores son conscientes de las aberraciones de la globalización:
Producción de alimentos irrazonable
fuera de temporada
Hábitat natural fuera
con un abuso de pesticidas, fertilizantes y OGM
Participación desproporcionada del costo del transporte en productos
Las emisiones adicionales de CO2 contribuyen al efecto invernadero.
El costo del transporte se transmite, incluido el margen, en el precio pagado por el consumidor.
Los Locavoros están luchando a escala, a diario y de acuerdo con sus medios, contra estas aberraciones.
Al favorecer los productos locales
Promueven la economía local, es decir, la supervivencia de los productores locales, los únicos garantes de la biodiversidad
Limitan la contaminación vinculada al transporte y, a menudo, los empaques
Envían una señal política que fomenta la conciencia siempre que todavía haya tiempo
Nos encanta lo locavore
El arte de frenar
Damos la bienvenida a grupos pequeños para un Slowtravel con toques especiales.
Sobrevalorarse en el Rhune Massif
Dembora Hartu, tómate el tiempo.
Turismo Slow, viajes Slow, vida Slow.
Bizi ona 360 matices de turismo real y responsable no de reuniones.
El turismo es más lento, más limpio, más curioso, más responsable.
Pruebe nuestra tierra de carácter, de contraste, tómese el tiempo para sumergirse en el corazón de nuestra costa, nuestros valles, nuestras montañas para empaparse de la fuerza de este territorio.
Norte, Sur, tierra y mar, el País Vasco es rico en diversidad. Ruralidad preservada, un paisaje único de valores de compartir y placer.
Sensibilizado a los valores de nuestra tierra, al enfoque de nuestros campesinos y su conocimiento. Experiencias de reuniones de curiosidad fuera del camino golpeado con hombres y mujeres del temperamento.
Los PP Bourlingueurs tienen esta filosofía de la lentitud, descubriendo el País Vasco sí, pero sin ritmo y sin limitaciones.
