El mapa gastronómico del País Vasco: descubre a los protagonistas de la gastronomía.
🌿 ¡Descubre a los actores del bien, la limpieza y la justicia en el País Vasco!
Slow Food Bizi Ona te invita a explorar un mapa único que reúne mercados, productores comprometidos, restauradores apasionados y tiendas de agricultores que preservan la biodiversidad y apoyan la alimentación local defendiendo el saber hacer auténtico.
🔎 ¡Explora el mapa y únete al movimiento Slow Food!
Paleta de sabores:
Código para encontrar nuestros sabores:
Sitios y productores
Restaurantes y hoteles
Granjas
Mercados de agricultores
Mercados
Chocolateros
Viticultores
Bar
Panadero
Los productores y demás partes interesadas de nuestra región.
No nos engañemos, el hecho de que el empaque de los productos que encontramos a diario en los puestos del mercado sea bonito no significa que sean de una calidad excepcional:
Una cesta de ratán, un paño de cocina a cuadros y algunos otros objetos que nos recuerdan a nuestra infancia no les aportan más autenticidad ni calidad que la que el nombre de un chef ilustre le da a un comensal anodino.
C'est pour se battre contre de tels dérapages que Bizi Ona, trait d'union entre l'éthique et le plaisir, promeut l'éducation du goût et se bat pour la défense de la biodiversité.
Defendemos los sabores distintivos, la producción artesanal, la agricultura a pequeña escala y las prácticas sostenibles de pesca y ganadería. Salvar una raza o especie vegetal en peligro de extinción significa preservar el medio ambiente. Los productores que hemos seleccionado comparten este compromiso.