Slow Food Bizi Ona
Slow Food en el País Vasco
Nuestra misión es forjar fuertes vínculos entre productores, campesinos, consumidores y restauradores del país vasco, registrándose en la filosofía de comida lenta: una dieta buena, limpia y justa.
Nos esforzamos por ofrecer una cocina sana, respetuosa con el medio ambiente y justa, a la vez que fomentamos momentos de convivencia y convivencia. Apoyar a los productores locales, promover la calidad de los alimentos y fomentar prácticas responsables son la base de nuestro compromiso con la gastronomía sostenible e innovadora. En un mundo donde la producción y el consumo de alimentos a menudo descuidan la sostenibilidad ambiental y la equidad social, Slow Food Bizi Ona se erige como un referente de cambio, encarnando la filosofía Slow Food en el País Vasco, donde todos pueden acceder a alimentos que nutren el cuerpo, respetan el planeta y apoyan las economías locales. Bizi Ona apoya todas las iniciativas de cadenas de suministro cortas que permiten a los pequeños productores y artesanos vender sus productos directamente, transmitiendo las historias de tradición, pasión y sostenibilidad que los acompañan.
El concepto "Km 0" promueve el consumo local y de proximidad como alternativa a la comida rápida. Representa un enfoque sostenible, saludable, económico y profundamente arraigado en la identidad local.
En modo Slow,
El país vasco, rico en varios paisajes, es un tesoro gastronómico conformado por su clima. Sus apasionados productores conservan conocimientos auténticos y sostenibles, transmitidos a nuevas generaciones. Para probar sus especialidades es saborear el alma y la historia de una orgullosa región de su culinaria con orgullo.
En modo de comida,
Bizi Ona ha hecho un punto de recuperación de conocimientos locales organizando experiencias gourmet que combinan el descubrimiento y el intercambio. Cada evento es una inmersión en el mundo de la gastronomía, donde se encuentran tradiciones e innovaciones. A través de degustaciones, intercambios y reuniones con entusiastas, Bizi ona todos invitan a todos a enriquecer su cultura culinaria y saborear completamente lo auténtico .
Bizi Ona en modo degustación
0 km en degustación
Productores de Labourd, Baja Navarra y Soule.
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