Slow Food Bizi Ona
Slow Food en el País Vasco
Nuestra misión es forjar fuertes vínculos entre productores, campesinos, consumidores y restauradores de los bosques , registrándonos en la filosofía de alimentos lentos: una dieta buena, limpia y justa.
Trabajamos para una cocina saludable, respetuosa del medio ambiente y equitativo, al tiempo que cultivamos momentos de compartir y covivialidad. Apoyar a los productores locales, promover la calidad de los alimentos y alentar las prácticas responsables está en el corazón de nuestro compromiso con la gastronomía sostenible e innovadora.
El concepto de "KM 0" destaca el consumo local y local como una alternativa a la comida rápida. Encarna un enfoque que sea sostenible, saludable, económico y profundamente arraigado en la identidad local.
En modo Slow,
El país vasco, rico en varios paisajes, es un tesoro gastronómico conformado por su clima. Sus apasionados productores conservan conocimientos auténticos y sostenibles, transmitidos a nuevas generaciones. Para probar sus especialidades es saborear el alma y la historia de una orgullosa región de su culinaria con orgullo.
En modo de comida,
Bizi Ona ha hecho un punto de recuperación de conocimientos locales organizando experiencias gourmet que combinan el descubrimiento y el intercambio. Cada evento es una inmersión en el mundo de la gastronomía, donde se encuentran tradiciones e innovaciones. A través de degustaciones, intercambios y reuniones con entusiastas, Bizi ona todos invitan a todos a enriquecer su cultura culinaria y saborear completamente lo auténtico .
Bizi Ona en modo degustación
0 km en degustación
Productores de Labourd, Baja Navarra y Soule.
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